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行业动态

落实食品安全责任 健全白酒产业监管机制

作者:山东黄泥岡酒业有限公司 发布时间:2016-6-24 本文被阅读 1585 次

作者:全国人大代表:安徽金种子集团有限公司董事长 锁炳勋

食品企业只有在加工流通环节把好质量关、监管关,才能真正落实好食品质量安全责任。企业要健全五项监管机制,努力构建管理有力、职责明确、互相配合的食品安全监管机制。

一是健全目标管理机制。完善企业内部质量管理体系,把食品安全目标责任制层层细化,分解到班组,落实到个人,一级抓一级,树立企业质量管理权威,强化全员责任意识、自律意识和危机意识。

二是健全内部组织协调机制。加强会议协调,建立上下联动的责任体系和定期协调联系工作制度,创新信息共享机制,建立企业内部全覆盖的实时监控系统,形成“1+1>2”的效应。

三是健全应急反应机制。完善各类突发事件应急预案,实现对食品安全隐患及突发事件,早发现、早预防、早整治、早解决的目标。

四是健全客户信用管理机制。对上、下游客户进行信用等级评定,有针对性地进行分类管理,完善客户诚信档案,加强对重点品种、重点环节、重点岗位的监管,提高监管效力。

五是健全社会参与机制。与各类检测机构合作,主动接受媒体和社会的监督与指导,及时为顾客释惑解难。


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