作者：全国人大代表：安徽金种子集团有限公司董事长 锁炳勋

食品企业只有在加工流通环节把好质量关、监管关，才能真正落实好食品质量安全责任。企业要健全五项监管机制，努力构建管理有力、职责明确、互相配合的食品安全监管机制。

一是健全目标管理机制。完善企业内部质量管理体系，把食品安全目标责任制层层细化，分解到班组，落实到个人，一级抓一级，树立企业质量管理权威，强化全员责任意识、自律意识和危机意识。

二是健全内部组织协调机制。加强会议协调，建立上下联动的责任体系和定期协调联系工作制度，创新信息共享机制，建立企业内部全覆盖的实时监控系统，形成“1＋1>2”的效应。

三是健全应急反应机制。完善各类突发事件应急预案，实现对食品安全隐患及突发事件，早发现、早预防、早整治、早解决的目标。

四是健全客户信用管理机制。对上、下游客户进行信用等级评定，有针对性地进行分类管理，完善客户诚信档案，加强对重点品种、重点环节、重点岗位的监管，提高监管效力。

五是健全社会参与机制。与各类检测机构合作，主动接受媒体和社会的监督与指导，及时为顾客释惑解难。